Technologia żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(27)
Forma i typ
Książki
(27)
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Dostępność
dostępne
(16)
tylko na miejscu
(16)
Placówka
Wypożyczalnia
(16)
Czytelnia
(16)
Autor
Procner Aleksandra
(9)
Flis Krystyna
(6)
Dłużewski Mieczysław
(3)
Bijok Barbara
(2)
Bijok Franciszek
(2)
Pokaż więcej ...
Dąbek Aleksander
(2)
Lewicki Piotr Paweł
(2)
Pijanowski Eugeniusz
(2)
Adamczak Marek
(1)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(1)
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Czapski Janusz
(1)
Dłużewska Anna
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Jarczyk Andrzej
(1)
Kopeć Krystyna
(1)
Kuźmiński Michał (1981- )
(1)
Lazari Elżbieta
(1)
Mason Jim
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Olszewski Adam
(1)
Reps Arnold
(1)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(1)
Singer Peter (1946- )
(1)
Stauffer Clyde E
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(2)
2000 - 2009
(15)
1990 - 1999
(7)
1980 - 1989
(3)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(27)
Język
polski
(27)
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
(13)
Uczniowie szkół średnich
(3)
Temat
Kobieta
(2925)
Rodzina
(1380)
Przyjaźń
(1307)
II wojna światowa (1939-1945)
(1297)
Tajemnica
(1168)
Technologia żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Miłość
(1142)
Pisarze polscy
(885)
Zabójstwo
(873)
Język angielski
(790)
Muzyka rozrywkowa polska
(774)
Relacje międzyludzkie
(769)
Policjanci
(734)
Śledztwo i dochodzenie
(724)
Zwierzęta
(723)
Rodzeństwo
(672)
Magia
(641)
Wojsko
(636)
Dzieci
(615)
Sekrety rodzinne
(596)
Język polski
(563)
Nastolatki
(554)
Dziewczęta
(542)
Żydzi
(539)
Życie codzienne
(535)
Małżeństwo
(526)
Osoby zaginione
(490)
Historia
(475)
Filozofia
(466)
Muzyka rozrywkowa amerykańska
(451)
Dziennikarze
(418)
Psy
(417)
Matki i córki
(413)
Kultura
(406)
Poszukiwania zaginionych
(405)
Uczniowie
(395)
Sztuka
(392)
Władcy
(390)
Relacja romantyczna
(382)
Politycy
(380)
Trudne sytuacje życiowe
(380)
Arystokracja
(372)
Polacy za granicą
(371)
Uprowadzenie
(360)
Ludzie a zwierzęta
(350)
Uczucia
(350)
Prywatni detektywi
(343)
Wychowanie w rodzinie
(340)
Boże Narodzenie
(325)
Przestępczość zorganizowana
(325)
Muzyka rozrywkowa angielska
(323)
Koty
(316)
Seryjni zabójcy
(309)
Muzyka wokalno-instrumentalna
(306)
Pisarze
(305)
Wybory życiowe
(302)
Teatr polski
(300)
Zabójstwo seryjne
(275)
Mężczyzna
(274)
Dziadkowie i wnuki
(271)
Fizyka
(271)
Zemsta
(269)
Lekarze
(267)
Aktorzy polscy
(262)
Podróże
(254)
Źródła historyczne
(254)
Samorealizacja
(253)
Ojcowie i córki
(249)
Polityka międzynarodowa
(246)
Wakacje
(246)
Muzyka rozrywkowa
(242)
Literatura polska
(241)
Polacy
(239)
Holokaust
(238)
Zamki i pałace
(230)
Duchowieństwo katolickie
(227)
Wsie
(225)
Muzyka instrumentalna
(224)
Zarządzanie
(224)
Matematyka
(217)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(216)
Przedsiębiorstwo
(215)
Nauka
(214)
Stosunki interpersonalne
(213)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(212)
Śmierć
(209)
Psychologia
(208)
Sieroty
(206)
Chłopcy
(202)
Czarownice i czarownicy
(197)
Dojrzewanie
(196)
Przyroda
(194)
Sienkiewicz, Henryk (1846-1916)
(194)
Folklor
(191)
Odżywianie
(191)
Polityka
(189)
Samotność
(189)
Młodzież
(187)
Ruch oporu
(187)
Rody
(185)
Nauczanie
(183)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Podręcznik
(24)
Opracowanie
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
(2)
Chemia
(1)
Edukacja i pedagogika
(1)
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Kulinaria
(1)
Pokaż więcej ...
Medycyna i zdrowie
(1)
Rolnictwo i leśnictwo
(1)
Pokaż mniej ...
27 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2001. - 486 s. : rys., tab. ; 25 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz (1943- ). Reps Arnold. Adamczak Marek.
Temat
Biotechnologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz. 2 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok, Aleksander Dąbek. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 311, [2] s. : rys., tab. ; 24 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek. Dąbek Aleksander.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Podręcznik dla liceum zawodowego, kl. II i III
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności. Cz.1 / Barbara Bijok, Franciszek Bijok, Aleksander Dąbek. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997. - 226, [2] s. : rys., tab. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek. Dąbek Aleksander.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Podręcznik dla liceum zawodowego, kl. II i III.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. Cz.1 / Mieczysław Dłużewski [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2000. - 238, [2] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. Cz.2 / Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 418, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław. Dłużewska Anna.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. Cz.4 / koordynator Mieczysław Dłużewski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 351, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.2] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd.12. - [2003]. - 294, [2] s. : il.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół średnich
Temat
Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.2] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 14. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2005]. - 294, [2] s. : il.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół średnich
Temat
Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.2] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 295, [1] s. ; 21 cm.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół średnich
Temat
Żywność Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.3] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 9. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2003]. - 255 s. : il., rys., tab. ; 21 cm.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Na okł. podtyt.: dla technikum
Dla kl. 3 i 4 technikum, zawód - technik żywienia, specj. - technologia i organizacja żywienia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.3] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 11. - Kraków : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2005]. - 252, [3] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Na okł. podtyt.: dla technikum
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. [Cz.3] / Krystyna Flis, Aleksandra Procner. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 254 s. ; 21 cm.
Autor
Flis Krystyna. Procner Aleksandra.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Na okł. podtyt.: dla technikum
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - 450, [2] s. : ryc., tab. ; 21 cm.
Autor
Gawęcki Jan. Mossor-Pietraszewska Teresa. Czapski Janusz.
Temat
Technologia żywności Odżywianie
Gatunek
Podręcznik
dostępna w czytelni
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 613 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. Cz. 3 / Andrzej Jarczyk. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001. - 215, [1] s. : rys. ; 24 cm.
Autor
Jarczyk Andrzej.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wskazówki metodyczne do nauczania wychowania technicznego : zasady żywienia / Krystyna Kopeć. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 1983. - 115, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Kopeć Krystyna.
Temat
Odżywianie Technologia żywności Nauczanie
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Medycyna i zdrowie Rolnictwo i leśnictwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M3 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2019. - 352, [6] stron ; 21 cm.
Autor
Kuźmiński Michał (1981- ).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Jedzenie (czynność) Kwarki Technologia żywności
Gatunek
Opracowanie Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Czy zastanawiasz się czasem, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku? Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka „Tygodnika Powszechnego”, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenie i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalsza przyszłość. Dzięki tej książce dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz sekrety zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), odkryjesz zapach zupy z kwarków, przekonasz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie. Ta książka to prawdziwie ®ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 640/642 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego : praca zbiorowa / red. Piotr Paweł Lewicki. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, cop. 1999. - 467, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie)
Autor
Lewicki Piotr Paweł.
Temat
Technologia żywności Maszyny Narzędzia
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego : praca zbiorowa / pod red. Piotra Pawła Lewickiego. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 467, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie.Przemysł Spożywczy)
Autor
Lewicki Piotr Paweł.
Temat
Technologia żywności Maszyny Narzędzia
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia przetwórstwa mięsa / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 363, [1] s., [24] s. tabl. : il. (w tym kolor.), rys., tab. ; 24 cm.
Autor
Olszewski Adam.
Odbiorca
Uczniowie szkół zawodowych
Temat
Mięso. Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej.
dostępna w czytelni
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 637/639 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [et al.]. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1997. - 582, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Pijanowski Eugeniusz.
Temat
Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej